一棵蔬菜里的“生态课”

  蔬菜是人类的基本食物来源之一，提供人体健康所需的维生素、膳食纤维和矿物质。在我国城镇和乡村居民膳食结构中，蔬菜具有特殊且重要的地位，这是鲜食为主、需求量大的传统饮食上的习惯所决定的。蔬菜种植，不但可以满足人们的食物需求，也是亲近绿色和体验自然的重要途径。

  近些年来，彭州以蔬菜为媒介，打造了全景式的“生态教育课程”。从一棵蔬菜里可以一窥公园城市的生态文明教育。

  4月14日，彭州市“优教育·强功能·赢未来”工作启动仪式暨教育合作项目集中签约仪式在彭州市汇通湖商务区创新中心举行。活动中特别推出由湔江投资集团等打造的可观、可感、可体验的天府蔬香博览园农事体验基地、航空科技馆军事教育基地、无人机孵化中心研学基地等6大研学基地，让广大青少年和儿童畅游“湔江研学集群”，有力促进学生全面发展。

  近日，来自温江区的1300余个萌娃，走进天府蔬香博览园，体验了一场春日研学之旅。彭州被誉为“中国蔬菜之乡”，小萌娃们在中国蔬菜博览馆内，通过沉浸式体验+科普互动，开启了一场奇妙的“蔬菜历史探寻之旅”。

  彭州适宜蔬菜生长，很多蔬菜的颜值不输花卉，可完全作为观赏植物。占地面积约3000亩的大地蔬菜农场里，美丽的田园大地景观尽收眼底，将社区生态农业、农业与景观相结合。同时，园区会进行统一的规划，种植多个品种的瓜果蔬菜，并选择高颜值的园艺工具，让蔬菜田成为“花田”。复合型生态景观植被对土壤的高度覆盖构筑起蛙鸟、动物栖息地，共同构成了可以触摸自然、寻觅野趣的生态教育场所。

  位于蔬博园内的种子银行作为保存植物多样性的“诺亚方舟”，数百余种蔬菜的种子，分门别类，被置于拳头大小的透明立方体内，整整齐齐地陈列在狭长的空间中，共同构成一个种子的世界。平日里纵横菜市买到的那些蔬菜，又或是，频繁出现在餐桌上的蔬菜，在萌娃们面前尽情绽放着它们在萌芽前的“胚胎”状态。在种子银行，每类种子的小盒子下方，都配有相应的二维码，扫一扫，便能知道详细的种子信息。

  一颗种子，从破土到结果，再到端上人们的餐桌，便走完了全过程。但对于整个天府蔬博园来说，“一颗种子旅途”仅是展览动线的起始篇章。不同于文博展馆，它们所展现的是一种科技赋能展览空间，以科普与互动为主要获得感的可能性。

  都市农业，不只有都市大农业，也有都市小农业。此前，天府蔬博园蔬香农场、龙门山宝山生态农场等已经开展过“归野计划”，招募市民在园区里种菜和种田，不仅收获了沉甸甸的蔬菜，还播种了生态教育的种子。

  城市是大地尺度中最偏离自然的一级。彭州通过对城市建设中农田环境的规划和改良，为都市农业的发展提供有效的探索途径，同时也加强了市民与自然的联结。一棵小小的蔬菜，有了生态文明教育的加持，能大大的提升公民的生态文明意识，事关生态文明建设全局。

  南宋诗人陆游在成都宦游期间，爱上了这片天府之地的风物，其中有一种本土美味蔬菜——韭黄。他在《蔬食戏书》中为其代言:“新津韭黄天下无，色入鹅黄三尺余。东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。”八百多年过去，彭州的韭黄韭菜产业已成规模。

  古代有“干葱湿韭”的说法。彭州境内土壤肥沃，水质纯净，气候湿润，很适合韭菜的生长，以九尺镇的韭菜最为出众，应季时，村民们天天都会到泉水畔清洗韭菜，大把的韭菜从满身泥土变得洁白翠绿。在种子银行里留下了自己的身影的韭菜，根植于历史的记忆当中，在土地上铺开了又一条翠绿的画卷，为彭州人讲授着一堂堂生态课。

  成都平原多产笋，“尝鲜无不道春笋”。尤其是龙门山镇小鱼洞的春笋更让人念念不忘。春季到龙门山里去挖春笋，通过一堂自然劳动课程，可以感受到传承千年的农耕文化。

  在成都市三星级现代农业园区——彭州市大蒜现代农业产业园探寻土壤和河流的秘密，找寻蒜薹蓬勃生长的法宝，认识蔬菜所需的生态系统；在食育课上，亲手收获拥有全国地理标志的濛阳街道莴笋，感受双手创造美味食材的成就感；为可入食材的天彭牡丹作一幅画，体验自然美学，感受原始的艺术……

  一系列蔬菜的“生态课”，让我们在自然中学习与体验，在劳作中发现更美的世界，体验到了从城市到田园、从菜地到餐桌的可持续生活方式。

  在一年一度的蔬菜博览会现场，可以穿越到太空种子的世界。随着中国航天事业的发展，航天科技技术被逐渐应用到所有的领域，包括太空育种，即通过太空特殊的环境诱变作用，使种子产生变异，再返回地面培育作物新品种。

  通过科普，我们认识到了太空种子与普通种子的异同，直观地认识到航空航天事业对日常生活的巨大贡献。同时，也能了解最前沿的农业育种知识，对蔬菜以及人类所处的生态系统也有了新的认识。